19名の組合員さんに集まっていただき、実際にベーコンを調理・試食していただきました。

ベーコンの厚みを厚くすることで、枚数を標準4枚から3枚にへらすと、他の使い勝手にも影響してくるので、厚くした分をグラム数を増やす方向で作った試作品を試していただきました。

モニターさんの声

• 厚い方が食べごたえはあるね。
• 薄い方は塩気を感じやすい。
• 枚数やボリュームの使い勝手はよいと思う。
• ベーコンエッグなどに使ったりするのは薄いものでも十分おいしく使えます。
• 厚いほうがカリッとした感じになる。
• でも価格が上がると買いにくくなります。
• 使い道によっては厚さはあまり関係ないときもある。
• 国産は魅力だが、このボリュームで300円こえると購入を考えてしまいます。

このモニターは、2009年の夏に行なったため、まだまだ原料価格が高く、現行価格のまま厚さを改善するのは困難でしたが・・・　

原料価格が落ち着き、改善のめどが立ったので、再度の試作品で「聞かせて！お届けモニター」を実施しました。

現行の「国産ベーコン」を利用している組合員さん約200名にご協力いただき、改善品を試していただきました。