食品衛生クイズ | なないろサラダ

A.正解は_①_「つけない」… 調理をする時は食材、調理器具、食器に細菌が付着しないよう、しっかり手を洗いましょう！「増やさない」… 細菌の多くは１０℃以下で増殖速度がにぶくなり、－１５℃でストップします。冷蔵庫、冷凍庫の温度を適切に設定し、購入した食品で温度管理が必要なものはすぐに冷蔵庫、冷凍庫に入れて保存しましょう！「殺菌する」… 細菌の多くは、加熱することで死滅します！食材にはしっかり火を通すようにしましょう！