Productキッチン＊メモ
くらしをもっと楽しく、便利に、心地よくする商品やアイデアをご紹介します。新たなお気に入りとの出会いや、くらしのお悩みの解決策が見つかるかも！
宅配をご利用の方に毎週配布しているチラシ『キッチン・メモ』より、今週のおすすめ記事をお届けします。
※サイト掲載時点での商品情報です。商品の取り扱いは生協によって異なります。
コープきんきの組合員さんに人気の産直さつまいも「あまゆう」を知っていますか？じっくり熟成されたそのねっとり食感と甘さは、数々の組合員さんの心をつかんできました。今回はその魅力を、職員の産地研修の様子とともにご紹介します。
誰かに伝えたくなるおいしさ！
今回職員がお邪魔したのは、あまゆう生産者 玉井さんの圃場（ほじょう）。圃場とは、農作物を栽培するための場所のことです。生産者さんのお話を直接聞いたり土やさつまいもに触れたりすることで、おいしさと人気の理由に納得。職員一同「あまゆう」のファンになって帰ってきました！
収穫から60日以上かけて甘みを増した、特別なさつまいも
甘さが魅力の「あまゆう」
「紅はるか」の中でも、収穫後60日以上貯蔵したものを「あまゆう」というブランドでお届けしています。ねっとりとした甘さが人気の、コープきんき産直のさつまいもです。
甘さのひみつは「貯蔵」
貯蔵することで甘みが増していく、さつまいも。「あまゆう」は早めの時期に植え付けを行い、土の中でしっかり育てます。 収穫後もじっくり貯蔵することで甘く熟成させているのです。
私たち「あまゆう」のトリコになりました
2025年10月、千葉県多古町の生産現場を見学してきました。農場で畑に触れることで、カタログやポスターを見るだけでは得られない体験ができました！
京都生協 谷口
「組合員さんの『おいしい！』という言葉が 一番うれしい、そのために全力で頑張っている」とおっしゃっていた生産者さん。ホンマ、ええ顔してはりました～
コープしが 酒井
ねっとり甘～いさつまいもを食べると、ほっこり幸せな気分になりますよね。おすすめは今回ご紹介した、一時間以上かけてじっくり蒸すor焼く方法。時間をかける価値のある甘さなので、ぜひ試してみてくださいね！
この記事をシェア
