Voice声にこたえて
組合員のみなさんからいただいた質問や疑問、サービスの改善などをお伝えします。
なぜ分離？
\ 京都生協 組合員さんの声 /
マヨネーズが全体的に分離しています。なぜでしょうか？
- \ ご回答します /
-
マヨネーズが分離していると、不安になりますよね。
マヨネーズは、本来混ざりにくい油と酢などの成分を、卵の働きによって混ざり合った状態にしています。
しかし冷やしすぎて０℃以下になった場合や、急な温度変化、強い振動などによって、油とその他の成分が分かれてしまうことがあります。
そして一度分離したマヨネーズは、かき混ぜても元の状態には戻りません。
マヨネーズ本来のおいしさを保つためには、適切に保存することが大切です。
開封後は冷蔵庫で保存し、冷気の吹き出し口付近やチルド室など、０℃以下になるおそれのある場所での保存は避けることもポイントです。
今後ともお気づきの点やご意見をお寄せくださいますようお願いいたします。
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