安全・安心ライブラリー｜安全・安心のこと

大特集　守る品質・届けるえがお～コープの安全安心クオリティ～　コープきんきではお届けする商品の安全性を確認・科学的に検証し、常にリスクに目を光らせ、商品事故を未然に防ぐことができるよう努めています。　※基本的な考え方であり、商品によっては一部実施していない手順もあります。

01　しっかり検査・点検し取り扱いスタート！　新たな商品を取り扱う前には衛生面の問題はないか、品質上のリスクはないか、様々な角度から検査や点検を行います。

たとえばこんな確認　微生物検査：食品でもっとも重大な事故は、微生物による食中毒です。新規取り扱い商品のうち微生物の影響を受けやすい商品について、検査します。　食品添加物検査：一般的に加工食品でよく使用される「保存料」・「発色剤」について検査します。　仕様書・パッケージ表示の点検：法令やコープきんきの管理基準を満たしているか、組合員さんにわかりやすい表示になっているか、点検します。

独自基準に照らして評価し、取り扱いの可否を判断

02　検査し続けることを大切にしています　取り扱い開始後も…お店に並んだ商品や配達された商品を抜き取って、組合員さんが利用する状態の商品を検査しています。年間約15,500点の検査を行っています　※2022年コープきんき検査実績（総数）　※コープラボ以外での検査含む　検査結果はお届けする商品の評価だけでなく、製造工場の衛生管理などの品質向上にも役立てられています。

商品検査センター  コープ・ラボ　さまざまな検査を行い商品の安全性を確認。私たちが検査しています

例えばこの商品は2023年7回検査を実施し、全てクリアしています。【コープきんきオリジナル　やわらかめの食べきりタイプ　北海道産大豆使用生協のおいしいとうふ絹　320g（80g×4）】

03　声に耳を傾け、改善し続けています　声を大切に、よりよい商品へ！　毎日たくさん届く、組合員さんからの声。「よかったよ」の声にはげまされ、「ご不満」の声は商品改善に向け動いています。

「袋を開けるときキレイに切れません」声に応えて･･･手で開けやすく、スパッと切れるパッケージに改善！→【コープきんき共同開発　ごぼうサラダ（マヨネーズ味）100g×2】

「もっとプラスチック削減できればいいのに」声に応えて･･･容器を紙パックに変更してプラスチックを削減！→【プラスチック削減エシカル　コープきんき共同開発　鳥取大山プレーンヨーグルト　400g】