Productキッチン＊メモ
くらしをもっと楽しく、便利に、心地よくする商品やアイデアをご紹介します。新たなお気に入りとの出会いや、くらしのお悩みの解決策が見つかるかも！
宅配をご利用の方に毎週配布しているチラシ『キッチン・メモ』より、今週のおすすめ記事をお届けします。
※サイト掲載時点での商品情報です。商品の取り扱いは生協によって異なります。
ちょっと一品足りないときに、サラダの彩りにとても便利な「カニカマ」。今では日本の食卓におなじみの食材ですが、実は能登の練りものメーカー「スギヨ」が失敗から生み出したもの。今回はその「カニカマ」の魅力をお伝えします！
まるで本物みたいな食感、風味の「
蟹足風カニカマ」
- 蟹足風カニカマ８０ｇ（２パック）
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“カニカマ”生みの親「スギヨ」
株式会社スギヨ 村中さん・古川さん
「蟹足風カニカマ」を製造しているのは、石川県七尾市に本社工場を構える、株式会社スギヨ。“カニカマ”生みの親です。
失敗！？から生まれた大ヒット“カニカマ”
開発当時（1972年頃）の広告
当時開発していた人工クラゲの失敗作がカニの身そっくりの口あたりだったことが、誕生のきっかけに。世界初のカニカマ販売へとつながり、その後大ヒットとなりました。
独自の技術が成す“まるでカニ”の食感
原料には水揚後の船上で加工した新鮮なスケトウダラのすり身を100％使用し、本物のカニのような旨み成分、複雑な繊維感を再現。カニの持つジューシーな味わいも追求しています。
「まるで本物」だからアレンジしてもおいしい！
カニ玉風あんかけに
カニカマフライに
能登とともに復興の歩み
2024年の能登半島地震では、七尾市内の3工場が被災し操業を停止しました。
震災直後の工場内（カニカマ包装エリア）
「地域のためにできることを」と、支援物資の配布や地下解放を実施。現在も地域の方々と支え合いながら復興への歩みを進めています。
震災後、地域住民の方に地下水を開放
ご存じでしたか？毎月22日はカニカマの日！
手軽でおいしいカニカマ。ぜひ忙しい春の食卓に！
カニカマレディ 田畑さん
ちぎり揚げシリーズも好評です
- 国産野菜使用 たまねぎちぎり７０ｇ
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「COOP蟹足風カニカマ」を作っていたのは、世界で最初にカニカマを作ったメーカーさんだったんですね！手軽で彩りよく、アレンジしやすいカニカマ。ぜひいろいろな食べ方で楽しんで下さいね。
株式会社スギヨさんのインタビュー記事はこちらから
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