Quality安全・安心
基本の考え方

コープきんきは、組合員に安全・安心をお届けするための取り組みを進めています。

食品添加物自主基準

コープきんきでは、管理が必要な食品添加物として、「不使用添加物」「使用制限添加物」を設定しています。
「不使用添加物」とは、遺伝毒性発がん物質と考えられるもの、一日摂取許容量（ADI）等が信頼できる機関等で設定されていないもの、安全性に関する科学的データが入手できずに成分規格等について懸念される情報があるものです。
「使用制限添加物」とは、制限する内容を確認した上で商品に使用するものです。不使用添加物のように、3つの条件に該当はしないものの、懸念される問題点（例えば「純度などの成分規格に不十分な点がある」など）が指摘されているものです。「使用制限添加物」は、現実的に可能な範囲で使用を制限することによってリスクの低減が図られることから、必要性や有用性を確認した上で、商品群や使用量などを制限し、管理しています。

2023年12月25日時点での「使用制限添加物　適用対象商品群一覧（2023年12月25日現在）」は次のとおりです。

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