Voice声にこたえて
組合員のみなさんからいただいた質問や疑問、サービスの改善などをお伝えします。
青いかびのようなものがありました。
\ 京都生協 組合員さんの声 /
さんまの表面に青いかびのようなものがありました。調べてください。
- \ ご回答します /
-
さんまに青いカビのようなものがついていると、不安になりますよね。
この青い部分は、「うろこ」です。
さんまのうろこは、全体的に透明ですが、一部分は半透明の青色もしくは緑色です。
うろこは、漁獲や輸送の際に大半がはがれてしまいます。また、製造時にも洗浄で除去しておりますが、ごくまれに表面やおなかの奥に残っている場合があるため、まるでかびのように見えることがあります。
このうろこは、品質には影響なく、食された場合でも健康に害があるものではありませんのでご安心ください。うろこが気になる方は、取り除いてから調理してください。
今後ともお気づきの点やご意見をお寄せくださいますようお願いいたします。
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