Productキッチン＊メモ
くらしをもっと楽しく、便利に、心地よくする商品やアイデアをご紹介します。新たなお気に入りとの出会いや、くらしのお悩みの解決策が見つかるかも！
宅配をご利用の方に毎週配布しているチラシ『キッチン・メモ』より、今週のおすすめ記事をお届けします。
※サイト掲載時点での商品情報です。商品の取り扱いは生協によって異なります。
いろいろな料理に手軽に使えて便利な豚こま。もちろん生協でもお取り扱いがあります。でも、目で見て買うことができない「宅配」であることや、ちょっと解凍にコツのいる「冷凍」であることから、組合員さんからいろいろなお悩みが寄せられていました。
炒めものから煮物まで幅広く使える豚こま。食卓への登場頻度が高いだけに、ちょっとしたお悩みでも解消したいですよね。
キッカケは組合員さんの「声」だった！
ある日バイヤーは悩んでいました
＼ 組合員さんからの声 ／
宅配の冷凍豚こまって
パサパサ・・・- かたい・・・
- 見て確認できない・・・
みなさんから寄せられるお悩みの声の数々。なんとかできないだろうか…
担当バイヤー 市川
そこで、お悩みを解消すべく、メーカーさんと共に商品開発を開始！
「何とかしたい」という思いで、メーカーさんに新たな商品が開発できないか相談してみることに・・・
そうだ！イサミさんに
＼ 相談してみよう。 ／
部位の配合やスライスの厚みを
＼ 見直してみましょう！ ／
イサミ スタッフさん
こうしてメーカーさんと二人三脚でのオリジナル豚こまの開発がスタートしました。
声を反映してうまれた「生協限定の豚こま」
バラ肉を10％配合しジューシーに
モモやウデが多い一般的な豚こまに対し、甘くて旨みのあるバラ肉を10％配合。全体のバランスがよくなることで、赤身肉のパサつきをおさえ、ジューシーな味わいを実現しました。
厚さ1.8ｍｍでしっとり
色々な厚さで試食し、比較検討。その結果、使いやすく、口あたりもしっとりやわらかい厚さ「1.8mm」に決定しました。
手詰めでどれが届いても安定した品質に
各部位を偏りがないよう丁寧に計量し、手作業で袋詰めを行っています。手間はかかりますが、手詰めすることで、品質にバラつきがでることを防ぎ、安定した商品をお届けできるようにしました。
98.3％の組合員さんが満足！
※2026年5月14日テストキッチン モニター人数37名
バラが入ることで脂の旨みが加わり、おいしいです。 京都生協 組合員さん
こまぎれはパサパサするので使いにくいイメージだったけど、しっとり感があっておいしい。買い置きしておくのに便利そう！ ならコープ 組合員さん
冷蔵庫でゆっくり解凍してご使用ください
- 生協の豚こま３００ｇ
-
コープの宅配 商品の
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※お取り扱いは生協によって異なります
毎日の食卓に大活躍の豚こま。冷凍ストックできておいしさも合格点なら嬉しいですよね。細かいこだわりがぎっしり詰まった、担当バイヤー入魂の豚こま、ぜひ一度お試しください。
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