Voice声にこたえて
組合員のみなさんからいただいた質問や疑問、サービスの改善などをお伝えします。
水っぽく、柔らかかったです
\ 京都生協 組合員さんの声 /
いつもと違い水っぽく、柔らかかったです。なぜでしょうか？
- \ ご回答します /
-
ヨーグルトが水っぽく、柔らかいと不安になりますよね。
ヨーグルトは、衝撃や振動、横倒しで保存することで塊が崩れ、中の水分が分離しやすい状態になります。
分離した水分はホエーと言い、水溶性のたんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養分が含まれています。混ぜてお召し上がりいただけるほか、料理にも活用いただけます。
ヨーグルトを保存する際のポイントとしては以下です。
・冷蔵庫では立てて保存してください。
・冷気が直接当たり続ける場所は避けてください（凍結によりホエーが分離する場合があります）。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
今後ともお気づきの点やご意見をお寄せくださいますようお願いいたします。
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