Productキッチン＊メモ
くらしをもっと楽しく、便利に、心地よくする商品やアイデアをご紹介します。新たなお気に入りとの出会いや、くらしのお悩みの解決策が見つかるかも！
宅配をご利用の方に毎週配布しているチラシ『キッチン・メモ』より、今週のおすすめ記事をお届けします。
※サイト掲載時点での商品情報です。商品の取り扱いは生協によって異なります。
レンジで温めるだけで、ふっくらおいしい「あじフライ」。そのおいしさの秘密を探るため、製造工場を取材してきました！生のあじを素早く加工するこだわりや、素材を生かすシンプルな味付けの魅力をご紹介します。
旨みを逃さずスピード加工
※写真はイメージです
原料を冷凍しないから旨みが残り、臭みが出ない！
原料のあじは生のままスピーディーに三枚おろしに。水揚げから一度も冷凍せず生のまま加工することで、ドリップが出にくく、あじ本来の水分と旨みをしっかり閉じ込めています。
素材の旨さが楽しめるあじフライ
骨を気にせずパクッ！
あえて小ぶりなあじ（1尾70～100g）を使用し、中骨と腹骨をしっかり除去することで、小骨が気になりにくく食べやすい仕上がりに。三枚おろしにしたあじは、一枚ずつ手作業で丁寧に並べ、打ち粉付け機へ送られます。
あじの旨みを生かすシンプルな味付け
あじ本来の旨みを生かすため、味付けは塩・こしょうのみ。またパン粉付けの前には、バッター液にムラがないか、人の目で丁寧にチェックしています。
コープきんき 木下の取材メモ
生から素早く加工するからおいしい！レンチンで生のうまさが味わえるのはうれしいですよね！
お好きな調味料で味変♪
ソースやしょうゆ、マヨネーズなどなんでも合う！ポン酢もさっぱりしておすすめです。
あじの臭みや、ベチャッとする感じも少なく冷凍技術が上がったなぁと思う商品です。助かります。 京都生協 組合員さん
2歳の子どもが大好きで、時間がないときにさっと温めるだけで夕飯にできるので重宝しています。やわらかくて骨もないので使い勝手がいいです。 コープしが 組合員さん
＼ レンチンで簡単！一度おためしを！ ／
- 生から作ったレンジ国産あじフライ１７０ｇ
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※お取り扱いは生協によって異なります
生から素早く加工することで、あじ本来の旨みをしっかりキープ。手軽においしく食べられる、うれしい一品です。お好みの調味料で楽しむこともおすすめです。ぜひ毎日の食卓で味わってみてください。
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